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Seit 2012 sind wir  mit einem Michelin Stern ausgezeichnet und haben bis jetzt auch immer erfolgreich verteidigt!!!   Der Chef ist amtierender GUSTO Aufsteiger des Jahres 2020!!!

Ebenfalls schmücken unser Haus 9 Gusto Pfannen, 17 GM Punkte  2021 und weitere Bewertungen-wir gehören zu den 50 besten Restaurants in Deutschland!!

 

Dafür brauchen wir Sie!!

Ihr eigener Bereich richtet sich nach Postenvorlieben oder Posteneinteilung!!

 

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

* Motivierter Mitarbeiter gesucht, der seinen Posten in der Küche mit Spass

  und eigenen Ideen ausfüllt, die weiteren Aufgaben sind:

- Vorbereitung des Mise en Place 
- Qualitätskontrolle der Warenlieferung, lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung 
- Kalkulation des Bedarfs an Zutaten und Abgleich mit dem noch vorhandenen Vorrat
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung, Auskostung sowie Prodzieren des Gourmet-    Menüs
- Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
- Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
- Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
- Sicherstellung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich
- Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Pflege
 

* Ihr Arbeitsplatz befindet sich in einer top modernen Palux Küche & wir haben eine

  eigene Metzgerei Im Haus

 


Profil

Sie konnten bereits Erfahrungen in dieser Position sammeln oder möchten  sich endlich  mit Eigenverantwortung einer neuen Aufgabe stellen?

Kreativität, Flexibilität und Belastbarkeit zeichnen Sie dabei ebenso aus wie Teamgeist und Spaß am Beruf.

Eine neue Herausforderung erwartet Sie in Roßwag!


Wir bieten

Wir bieten Ihnen gerne eine geregelte 4-Tage Woche,

feste Ruhetage Sonntag & Montag & Dienstag,

Mi nur Abendservice, 6 Wochen Jahresurlaub, Feiertage außerhalb der Öffnungszeiten geschlossen,

Weihnachten frei!! 

sowie eine leistungsgerechte  Bezahlung, gerecht verteiltes Trinkgeld und Nachtzuschläge. Am Anfang bestehen Wohnmöglichkeiten im Haus.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung und ein persönliches Gespräch mit Ihnen.